Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà

Cách làm sữa chua nếp cẩm thực chất là sự kết hợp của sữa chua và chè nếp cẩm, vì vậy trong bài viết này chủ yếu mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm chè nếp cẩm hơn là làm sữa chua, lí do là vì sữa chua các bạn có thể mua hoặc xem thêm cách làm sữa chua từ sữa đặc mà mình đã trình bày. Và hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngon nhất không béo bằng cách tự nấu tại nhà. Nào chúng ta cùng nhau thực hiện theo các bước sau nhé!

Các bước thực hiện làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Đem gạo nếp cẩm vo thật sạch, tiến hành ngâm nó từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào xoong, có hòa lẫn một thìa nhỏ muối.

Bước 2: Sau khi ngâm nếp cẩm thì đem lên bếp, đun với lửa nhỏ. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, lưu ý khuấy đều, khi nếp chính và sánh lại là được.

- Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).

- Cho lá nếp vào đun cùng.

- Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Với lưu ý nhỏ là không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.

- Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều

- Tắt bếp để chè thật nguội

Bước 3: Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc.

Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức!

Phù…Thế là chúng ta đã hoàn thành cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản ngon nhất không béo bằng cách tự nấu tại nhà. Đây là món ăn không cần đòi hỏi phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu, cũng như giá thành để làm món này khá rẻ. Nhưng tác dụng của chúng đem lại cho chúng ta ngoài sức tưởng tượng, bởi vì sữa chua nếp cẩm ăn rất mát, ngon và quan trọng là không ngán. Chúc các bạn thành công.

Bản in